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作者:乐讯社区 来源:artspdragn.com    发布时间:2019-08-29 17:07:09    浏览量:
       乐讯社区品牌介绍:康都(张店乐讯社区店)是一家全国规模最大、最专业的热炸连锁品牌, 旗下产品拥有乐讯社区、鱿鱼、卤制品系列等三十于款产品。 凭借诚信经营、新鲜快捷奠定了在中国熟食行业的知名地位,树立了良好形象,先后被评为“中国名小吃”“全国绿色餐饮消费”“安全用油”“全国(食品业)诚信单位”“山东省食品行业最具影响力连锁品牌”“山东省食品行业十佳品牌”“山东省公众消费(炸肉类)首选品牌;等荣誉称号。“质量、信誉、特色”是康都人永恒的服务宗旨,欢迎各界人士监督。

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       中国美(mei)食体现了中华民族的饮食文化传统(tong),它与(yu)世(shi)界各国烹(peng)饪相比,有许(xu)多特(te)有之处。

(一)风味(wei)多样。地(di)(di)域广阔的(de)(de)中华民(min)族,由于各地(di)(di)气候、物(wu)产(chan)、风俗习惯的(de)(de)差(cha)异,自古以来,中华饮食上就形成(cheng)了许多各不(bu)相同的(de)(de)菜(cai)系(xi)。就地(di)(di)方(fang)划分而(er)言,有巴(ba)蜀(shu)、齐鲁、淮(huai)扬、粤闽(min)四大(da)菜(cai)系(xi)之分。

(二(er))四季(ji)有别(bie)。一(yi)(yi)年四季(ji),按(an)季(ji)节而调(diao)(diao)配(pei)饮食,是中国烹(peng)饪的主要特征(zheng)。我国一(yi)(yi)直遵循按(an)季(ji)节调(diao)(diao)味(wei)、配(pei)菜(cai)(cai),冬则味(wei)醇浓厚,夏则清淡凉(liang)爽。冬多(duo)炖焖(men)煨,夏多(duo)凉(liang)拌(ban)冷冻。各种(zhong)菜(cai)(cai)蔬更是四时更替,适时而食。


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(三(san))讲究(jiu)菜肴(yao)的(de)美(mei)感。注意食物(wu)的(de)色、香、味、形、器的(de)协调一(yi)致,对菜肴(yao)美(mei)感的(de)表现是多方面的(de),厨师们利用自己的(de)聪明技巧及艺(yi)术修养,塑造出各种各样的(de)美(mei)食,独树(shu)一(yi)帜达到色、香、味、形的(de)统一(yi),而且给人以精神和(he)物(wu)质高度统一(yi)的(de)特殊享(xiang)受。

(四)注(zhu)重情(qing)(qing)趣。我国烹饪(ren)自(zi)古(gu)以(yi)来(lai)就注(zhu)重品味情(qing)(qing)趣,不仅对饭菜点心(xin)的(de)(de)色、香、味、形、器和质(zhi)量、营(ying)养有严(yan)格的(de)(de)要求(qiu)(qiu),而(er)且在菜肴的(de)(de)命名、品味的(de)(de)方式、时间的(de)(de)选择(ze)、进(jin)餐时的(de)(de)节奏(zou)、娱乐(le)的(de)(de)穿插(cha)等(deng)都有一定雅(ya)致的(de)(de)要求(qiu)(qiu),立意新颖,风趣盎然。

(五)食医(yi)(yi)结合。我(wo)(wo)国(guo)的烹(peng)饪技(ji)术,和医(yi)(yi)疗保健有密切(qie)的联系。在(zai)我(wo)(wo)国(guo),向来 就很重视“医(yi)(yi)食同源”、“药(yao)膳同功”,利(li)用食物原料的药(yao)用价值,烹(peng)成(cheng)各种美味的佳肴,达到对某(mou)些(xie)疾病防(fang)与治的目(mu)的。

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