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康都老炸肉

作者:乐讯社区    发布时间:2019-06-12 17:14:13    浏览量:

康都老炸肉

康(kang)都老炸肉


所需食材:猪(zhu)瘦肉(后座最好)一斤、红薯(shu)淀粉、花(hua)椒、盐(yan)、味达美(mei)酱(jiang)油、食用油、白糖

 

做法:1、 将买(mai)回(hui)来(lai)的肉洗干(gan)净,改刀,切成(cheng)片之后,再切成(cheng)1厘米以内的长(zhang)条;

2、把肉放(fang)进盆(pen)里面(mian),先放(fang)少许白糖搅(jiao)拌均匀,在放(fang)适量的盐(yan)和十粒花(hua)椒,在倒入味(wei)达(da)美酱油腌制大约一个小时左右;

3、打入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后倒入300克的(de)红薯淀(dian)粉(fen),加少许(xu)水搅拌(ban)均匀,标(biao)准是淀(dian)粉(fen)均匀的(de)裹在(zai)了肉条上(shang);

4、然(ran)后锅放(fang)在火上,倒入食用(yong)油,等到油温大概七成热的(de)时(shi)候(hou),把肉一(yi)条(tiao)一(yi)条(tiao)的(de)放(fang)进锅里面炸到变色金黄;

5、把炸好的(de)(de)肉捞出来,盛入盘中,趁热撒(sa)入适量的(de)(de)花(hua)椒面(mian)即可。

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