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康都富贵牛肉

作者:乐讯社区    发布时间:2019-06-11 17:19:07    浏览量:

康都富贵牛肉

康都富贵牛肉


所需食材(cai):白豆蔻3.5克、牛肉 500克、洋葱(cong) 150克、红萝卜150克、老姜25克(ke)、八(ba)角8克、葱适(shi)量、酱油(you)适(shi)量、冰(bing)糖25克、白芷3.5

 

做(zuo)法:1、将牛肉洗净,切为(wei)块(kuai)状;

2、将(jiang)洋(yang)葱、红(hong)萝(luo)卜、生姜(jiang)去皮洗净,洋(yang)葱、红(hong)萝(luo)卜切(qie)为块状(zhuang),生姜(jiang)切(qie)为片(pian)状(zhuang)备(bei)用;

3、将(jiang)牛肉放入滚水(shui)中烫煮5分钟,去除血渍(zi)泡沫,捞出倒(dao)入冷水中洗(xi)净;

4、备一炒锅,放入少许油加热(re),倒入洋(yang)葱、八角(jiao)爆(bao)香;

5、待香(xiang)味四(si)溢时(shi),加(jia)入冰糖(tang)拌炒;

6、当(dang)冰糖炒至溶解时,将(jiang)牛肉倒入锅中炒3-5分(fen)钟,再加入(ru)酱(jiang)油拌(ban)炒(chao);

7、待(dai)牛肉炒至呈棕红色时倒(dao)入(ru)清水(shui)(shui)(水(shui)(shui)量掩盖(gai)过牛肉的5公分左右),盖上锅盖以大火(huo)煮(zhu)沸(fei)后(hou)倒入红萝卜块、姜片;

8、水(shui)烧沸后将白(bai)豆蔻(kou)、白(bai)芷(zhi)放入(ru)锅中,盖上(shang)锅盖以(yi)小火焖煮(zhu)1小时后撒(sa)上葱(cong)末即可食用。

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